Sorbitol poudre 100g
search
  • Sorbitol poudre 100g

Sorbitol poudre 100g

9,47 $

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat. 

Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, sa poudre cristalline blanche et indolore et très soluble dans l'eau. Sa propriété bactériostatique permet d'augmenter la conservation de vos produits.

Quantité

100% secure payments
  Security policy

(edit with the Customer Reassurance module)

  Delivery policy

(edit with the Customer Reassurance module)

  Return policy

(edit with the Customer Reassurance module)

SORBITOL POUDRE E420I

Le sorbitol en poudre est un stabilisateur de moelleux qui permet également d'empêcher la cristallisation de vos cakes, pâtes jaunes, viennoiseries et bonbons de chocolat. 

Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, sa poudre cristalline blanche et indolore et très soluble dans l'eau. Sa propriété bactériostatique permet d'augmenter la conservation de vos produits.

Le sorbitol est un sucre-alcool d'origine végétale qui tient son nom de l'arbre appelé sorbier. Il est naturellement présent dans le pruneau, mais aussi dans les prunes et les pêches.

  • Qualité professionnelle.

  • Conditionnée : Lormont, France 

  • Conservation : Dans un emballage fermé à l’abri de l’humidité et de la chaleur

  • Poids net : 100g

Dosage indicatif Sorbitol : 1,5 % à 2,5 % par rapport à la masse

  • Mode d'emploi Sorbitol

Incorporation à n'importe quel stade de la fabrication sans modifier vos recettes

En confiserie et biscuiterie : 

  • Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation

  • Edulcorant de charge

  • Agent de compression en confiserie sans sucres

Composition : Sorbitol poudre E420I 

97 Produits
chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.