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Acide citrique monohydrate 100g ou 1kg
9,00 €
TTC
L'acide citrique monohydrate E330 est utilisé en complément de la pectine. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. Employé en remplacement du jus de citron, il permet d'améliorer la conservation des aliments. Il acidule aussi les confitures et confiseries et empêche la cristallisation du sucre.
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ACIDE CITRIQUE MONOHYDRATE :
L'acide citrique monohydrate E330 est utilisé en complément de la pectine. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. Employé en remplacement du jus de citron, il permet d'améliorer la conservation des aliments. Il acidule aussi les confitures et confiseries et empêche la cristallisation du sucre.
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Qualité professionnelle.
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Conditionnée : Lormont, France
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Conservation : Dans un emballage fermé à l’abri de l’humidité et de la chaleur
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Poids net : 100g
Dosage indicatif acide citrique monohydrate : Une cuillère à café d'acide citrique dans l'eau de rinçage des légumes (2 litres d'eau), afin qu'ils ne s'oxydent pas. Pour acidifier une confiture en y ajoutant de la pectine, on compte environ 3g d'acide citrique au litre ou au kilo.
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Mode d'emploi Acide citrique monohydrate :
Il peut remplacer le citron pour éviter l'oxydation des fruits et légumes. Ajouté à tous vos plats, il augmente leur conservation. Intégré dans les boissons, confitures ou confiseries, il apporte un goût acidulé.
Composition : Acide citrique monohydrate E330
chat
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L'acide citrique monohydrate E330 est utilisé en complément de la pectine. L'acide citrique est un additif alimentaire permettant la correction d'acidité. Employé en remplacement du jus de citron, il permet d'améliorer la conservation des aliments. Il acidule aussi les confitures et confiseries et empêche la cristallisation du sucre.